洋蔥熬湯可替代大骨湯

（俠醫林杰樑的遺孀譚敦慈）

毒物科醫師警告，用大骨熬湯煮超過30分鐘，就會釋出大量的鉛和鎘等重金屬，如果是用鋁鍋煮，還會溶出大量的鋁，這湯一旦喝下肚，等於是在喝一大堆的有毒物質，俠醫林杰樑的遺孀譚敦慈，為大家示範兩種高湯作法，只要利用洋蔥或是芹菜葉和香菜，就可以輕鬆做出健康的火鍋高湯。

一棵洋蔥切成碎片，然後放入清水開始燉煮，沒有加鹽也不用加味精，步驟簡單到不行，這就是林杰樑生前遺留下來的火鍋高湯食譜，林杰樑遺孀譚敦慈表示：「那是天然的甜味，所以你煮過之後，洋蔥都融化之後，它就有那種淡淡的甘甜。」燉煮過的洋蔥湯，顏色近乎接近清水，但是用鼻子仔細聞，就感受得到淡淡香氣，嘗一口，洋蔥天然的甜味擴散在嘴巴。

炒菜不要的芹菜葉子（想當年失業時，媽媽說「沒有工作還挑什麼挑，芹菜就連葉子一起炒來吃吧！還不錯吃耶！」），加上一把的香菜，先用滾水燙過，一樣只加水直接熬煮，煮好的菜湯呈現淡綠色，散發蔬菜清香，比較一下兩種湯頭，洋蔥湯適合搭配肉類，芹菜香菜湯適合煮海鮮，各有特色，林杰樑遺孀譚敦慈說：「芹菜葉和香菜其實只要煮5分鐘就可以了，因為它的味道是比較重的，我們不要老是說，我要用很重的口味等等的，其實你用大骨，熬製的過程當中，我們很多的研究都證實動物所有的這些重金屬，它百分之九十幾都存在這個骨頭裡面。」

不斷推廣自然的蔬菜湯頭，就是因為大家愛喝的大骨湯頭真的好毒，研究顯示只要熬煮30分鐘，就會熬出動物生前累積的鎘和鉛，火鍋煮動物內臟也會溶出農藥和抗生素，用鋁鍋煮會溶出大量的鋁，就連海鮮煮太久也會釋出高普林造成痛風，長久下來吃火鍋變成喝毒湯，可就跟自己健康過不去。
(陳萬軍提供)

張藝謀拍的 "杭州"

將在紐約時報廣場播出，大師作品就是不一樣!
剪輯技術發揮到了極致！

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古今隨影，時光交錯，動靜皆宜!

退休生活十切記

--朱鎔基

原國務院總理朱鎔基，退休已十多年。老人在退休生活當中如何處事待人？他提出了十個切記，很有啟示。
第一要切記，歲數大了不是本錢。心裡不要那麼多“應該”“不應該”。喊你一聲“老頭兒”沒有什麼錯。叫你一聲“老先生”是對方好教養。有人給你讓個座，一定要說聲“謝謝”，那是有幸碰到了一個大好人。
第二要切記，“想當年”不是人人愛聽的話。如今不是憶苦思甜的年代，沒有人願意享受你的光榮歷史和苦難經歷。時代畢竟不同了。你吃過的野菜，現在變成高檔佳餚，你坑荒造田，現在變成破壞生態。因此，“想當年”的話題要適可而止。
第三要切記，少管閒事，特別是家中的事。孫輩的教育是子女的事，不是你的責任。與子女相處，千萬不要羅里羅唆。要有政協的位子，既要到位又不能越位或錯位。大事表個態，聽不聽別計較。
第四要切記，年輕人一定比你忙碌。你想孩子，可以打個電話；孩子想你了，可能連打個電話的時間也沒有。千萬要記住，為這種事情計較，抱怨多了會“兩敗俱傷”。孩子來看你，千萬不要找理由強留著，能抽出幾分鐘來看你就是好事了。如果不給孩子一個寬鬆環境，今後看你的時間會越來越少。
第五要切記，自願付出的別想著要回報。不要總把為別人做的那些事掛在嘴上。“尊老愛幼”，永遠要把“愛幼”放在第一位。因為朝陽總比夕陽更美好。記住“付出”時送給別人的東西，千萬不要想著要補回來，那會讓別人不愉快。
第六要切記，不要總想著要改變別人。大冷天鄰居家女孩子穿短裙絲襪那是人家喜歡。老伴做事丟三落四，那是多年養成的頑疾。其實你也很難改變。與其這樣，不如來個和平共處，這樣總比指手畫腳更讓人喜歡。
第七要切記，處事要大度一點。錢多錢少都要爽快大度。子女買東西孝敬您也一定要說聲謝謝。把養老金花費好也是一種智慧。人死了錢沒花完，還不如生前開朗大度一點。當然積蓄全部花光也不是個辦法，畢竟人沒死錢先沒有了，也不是個辦法。
第八要切記，邋邋遢遢也不是小事。人老了懶一點可以，但千萬不要懶在穿衣戴帽，洗刷衛生上。要整潔乾淨。別因為自己邋邋遢遢影響家庭生態。要知道你的穿戴整潔不是個人的事情。那是家庭的招牌和子女的臉面。你自己不在乎，但很多人是在乎的。
第九要切記， 千萬不要把家里東西樣樣都存起來，像個舊貨店，雜貨舖。有些東西要及時更新。說不定今後花錢處理掉也不容易。
第十要切記，不要老想靠子女消除寂寞，根本還是靠自己。放飛是小家庭的夢想，即使自己獨守長夜也要勇敢面對。廣交朋友，儲蓄友誼，才是老年人應當儘早做的事。這樣，當你不能走動時，依然可以給新朋友打個電話，去交流。
(李台麟提供)

笑一笑

哇哈哈
老婆花鉅資做了臉部整型美容，
數天後變成大美女回家。
進門時，對一臉疑惑的丈夫說：
怎麼？不認識我了？
丈夫愣了一下，然後驚喜地說：
快進來，我老婆出去了,不在家。
(鍾芷生提供)
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兒子戰戰兢兢問：
爸，我今天考試 只得了60分。
爸爸很生氣：下次再考低分，就別叫我爸！
第二天.
兒子回來了說：對不起，大哥！
(鍾芷生提供)
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一位老先生，體能狀況很差，
問健身房的教練：
我想吸引年輕的美女，
請問該使用哪一種機器呢？
教練回答：
我們這兒的機器沒用喔!
請用外面的那台“提款機”
會比較快些~~!
(鍾芷生提供)

輕鬆一下

大陸人取名字往往都以單名
王丹，李壯，陳勇...

有一位叫馬爽的人往生了
在送葬那天,全家人都痛哭流涕的呼喊他的名字：
爽阿...爽阿...爽阿...
一個路過的人好奇就問：你們家在爽什麼？
全家人頓時泣不成聲的說：爽...死...了..
(盧勉之提供)

窮人富人論
喝酒看度數的是窮人，喝酒看牌子的是富人；
寫書的是窮人，盜版的是富人；
吃家禽的是窮人，吃野獸的是富人；
耕種土地的是窮人，買賣土地的是富人；
女人給別人睡的是窮人，睡別人女人的是富人。

亞當
有一天，上帝對亞當說：我有一個好消息和壞消息要告訴你，你要先聽哪一個？
亞當說：不然先聽好消息好了。
上帝說：我幫你新設計了兩個器官，一個是你的頭腦，它可以幫助你思考，和夏娃來點有深度的談話，可以帶給你智慧。你知道女人是喜歡有智慧的男人的。另一個是你的小雞雞，它可以讓你傳宗接代。你也知道女人是喜歡小孩的。
亞當說：你告訴我的都是好事啊，怎麼會有壞消息呢？
此時上帝面帶憂愁的說：很抱歉，當初我在設計你的時候，血液讓你不能夠同時運用這兩個器官。

墾丁森林步道&雙流森林步道

07. 礁岩迷宮森林-墾丁森林步道

https://www.youtube.com/watch?v=Ry8ElU5RG80&list=PL0731BB76DE2E22C0

08. 活水之路—雙流森林步道

https://www.youtube.com/watch?v=wt9SBup8wkQ&list=PL0731BB76DE2E22C0

( 顧潭推薦)

《遠方的家.邊疆行》86~90

86. 塞上明珠.满洲里:
http://www.youtube.com/p/B36A0CCAC29A8CE2?autoplay=1
87. 最北之旅.北极哨所:
http://www.youtube.com/p/960D07746C20F53A?autoplay=1
88. 黑河.中俄双子城:
http://www.youtube.com/p/50C9719C3311948C?autoplay=1
89. 行走边城逊克:
http://www.youtube.com/p/71D46EDC3602A3AF?autoplay=1
90. 萝北:
http://www.youtube.com/p/A86F73B585B2A607?autoplay=1

(李台麟推薦)