全南瓜濃湯

全南瓜濃湯（約1,800c.c.　3～4人份）

材料：
1. 蒸熟南瓜（連皮帶籽）550g
2. 生腰果　　　　　　　30g
3. 糙米飯　　　　　　　100g
4. 竹鹽　　　　　　　　適量少許
5. 熱開水　　　　　　　1400c.c.
器具：
Vitamix TNC 全營養調理機5200、磅秤、棉布袋、調理器
作法：
將所有食材置入Vitamix TNC全營養調理機容杯中，高速打1分半鐘即完成。
對象：
適合全家大小＆有攝護腺困擾者。
小常識：
南瓜
富含維生素Ａ、C、E及膳食纖維，鉀含量高，鉻含量居各類蔬菜之首。南瓜中的果膠、環丙基胺基酸及微量元素鋅、鉻也有助糖尿病防治。
腰果
果仁中的油酸可預防動脈硬化、心血管疾病；亞麻油酸則可預防心臟病、腦中風。其維生素B1含量僅次於芝麻和花生，有補充體力、消除疲勞的效果。
　熱量：100.1 Kcal 　脂肪：2.6g
　蛋白質：2.6g 　醣類：17.8g
　膳食纖維：10.5g 　鈉：2.7mg